Iratv:La quatrième édition de la « Dakar Restaurant Week by COWAF » se déroule du 2 au 11 mai 2025 à Dakar. Ce vendredi, le promoteur et fondateur de COWAF, Chef Aziz Agbo-Panzo, a officiellement lancé l’événement lors d’une cérémonie réunissant des partenaires du secteur de la restauration et de l’hôtellerie, ainsi que divers acteurs de l’écosystème culinaire de la capitale sénégalaise.
Cet événement, qui s’étend sur dix jours, vise à faire découvrir aux habitants de Dakar et de ses environs une sélection de restaurants partenaires. « La Dakar Restaurant Week est une occasion unique de savourer des plats à des tarifs spéciaux, permettant ainsi aux participants de voyager à travers les saveurs locales et internationales », a déclaré Chef Agbo-Panzo.
L’initiative ambitionne de positionner le Sénégal sur la carte mondiale du tourisme culinaire en mettant en avant les talents locaux et la diversité des cuisines. « Nous souhaitons que Dakar soit reconnue comme une capitale culinaire incontournable. Cet événement est un véritable levier de transformation économique et culturelle », a-t-il ajouté.
Les objectifs de cette quatrième édition incluent la promotion des talents culinaires locaux, l’encouragement de la créativité autour des produits locaux, et la création de synergies entre chefs, restaurateurs, producteurs et consommateurs. En outre, l’événement vise à stimuler l’économie locale à travers la restauration.
Les tarifs proposés sont accessibles, avec des déjeuners à partir de 10 000 FCFA, incluant entrée, plat, dessert et boisson. Un menu enfant est également disponible à 7 000 FCFA. Pour le dîner, les prix varient entre 16 000 et 25 000 FCFA, offrant ainsi une expérience culinaire complète à des prix inférieurs à ceux habituellement pratiqués dans les restaurants participants.
Plus qu’un simple rendez-vous gastronomique, la Dakar Restaurant Week by COWAF se positionne comme l’un des programmes entrepreneuriaux les plus innovants du pays, mobilisant un écosystème complet de chaînes de valeur allant de la restauration à la production locale, en passant par la logistique et le digital. Cet événement crée une dynamique économique bénéfique pour la population sénégalaise, incluant restaurants, fournisseurs, cuisiniers, artisans et créateurs de contenu.
La Dakar Restaurant Week se tiendra donc du 2 au 11 mai 2025, avec la participation de nombreux établissements renommés de la capitale, chacun proposant un menu signature à prix fixe, rendant ainsi la gastronomie locale et internationale accessible au plus grand nombre.
Moctar Sissoko
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