L’ITA lance sa 7ème édition traditionnelle de la réunion du Comité Scientifique et Technique

*Dakar, le 17 novembre 2025* – L’Institut de Technologie Alimentaire (ITA) a ouvert ce lundi la 7ème édition traditionnelle de la réunion du Comité Scientifique et Technique (CST). Cette session se tient du 17 au 18 novembre dans les locaux de l’ITA à Dakar, avec pour objectif principal de dresser un bilan exhaustif des activités de Recherche et Développement (R&D) de l’année 2025 et de valider le plan d’actions de la recherche pour 2026.

L’année 2025 aura été particulièrement riche en innovations et avancées scientifiques pour l’ITA, notamment avec la mise en œuvre de multiples projets et programmes de recherche, la formation et l’incubation de jeunes talents. Plusieurs résultats phares ont ainsi vu le jour, dont :

– Des pâtes alimentaires à base de céréales locales (macaroni, fujili, mouhamsa, vermicelles, biscuits…) ;
– Une marmelade à base d’amande de cajou à haute valeur nutritionnelle ;
– Un nouveau sirop innovant dérivé de l’amande de cajou.

La cérémonie d’ouverture a été présidée par Samba Camara, président du Conseil d’Administration de l’ITA, qui a rappelé l’importance du CST dans le fonctionnement de l’institut. « Le CST occupe une place capitale dans la vie de l’ITA. Il constitue non seulement un espace d’échanges et de réflexions stratégiques, mais aussi un outil d’orientation et de validation indispensable à la qualité et à la pertinence de nos actions d’innovation et de transfert technologique », a-t-il souligné.

Dans son discours, le président du CST, le Dr Abacar Ndoye, a insisté sur la nécessité de renforcer le lien entre recherche, innovation et développement économique. « Nous devons mieux valoriser les résultats issus de nos laboratoires, accompagner les entreprises locales et appuyer la mise en œuvre de normes de qualité et de sécurité sanitaire », a-t-il plaidé.

Le directeur général de l’ITA, le Professeur Momar Talla Gueye, a quant à lui lancé un appel solennel au ministre du Commerce et de l’Industrie pour doter les incubateurs de l’ITA en équipements adaptés. Il a également évoqué la grande attente des chercheurs et du personnel vis-à-vis de l’État, notamment en matière de signature d’accords de règlement d’établissement. « C’est une attente très forte », a-t-il affirmé. Par ailleurs, Pr Gueye a encouragé la population à consommer le riz local, qu’il considère comme « la meilleure qualité grâce à sa fraîcheur, contrairement au riz importé ».

Présidant la cérémonie au nom du ministre de l’Industrie et du Commerce, le secrétaire général Makhtar Lakh a rappelé les grandes orientations de la vision Sénégal 2050, qui vise à valoriser les ressources nationales tout en assurant la souveraineté alimentaire. Selon lui, quatre secteurs moteurs de croissance ont été identifiés : les industries extractives, agroalimentaires, manufacturières et sylvopastorales. Il a félicité l’ITA pour son rôle essentiel dans la formation des jeunes, la recherche et l’innovation, en phase avec sa mission d’institut de référence au Sénégal et dans la sous-région, générant des connaissances et des innovations technologiques pour le développement industriel agroalimentaire et scientifique.

Cette réunion du CST marque une étape cruciale pour l’ITA, confirmant son engagement à contribuer activement à l’essor du secteur agroalimentaire national, à travers une recherche de qualité au service du développement économique durable.

Moctar Sissoko